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Los especialistas afirman que las madres que mantienen dietas vegetarianas antes y durante el embarazo pueden lograr una alta calidad nutricional a causa del alto consumo de frutas, verduras y granos. Sin embargo, el problema recae en el consumo de proteinas, las cuales son esenciales para el desarrollo del bebe.
¿Que ocurre con el consumo de proteinas?
Los vegetarianos tienen que tener un mayor cuidado con el consumo de proteinas, ya que este elemento es esencial para el crecimiento y la buena salud del bebe. Para ello, debe contactar a su medico para que este le indique otras fuentes de proteinas que pueden consumir diariamente y que cubran con el requisito proteico diario que necesita el bebe. Es recomendable que la madre consuma nueces, granos y soya.
El consumo de granos
Para incrementar el consumo de proteinas, es importante que los vegetarianos añadan arroz, cebada y trigo a su dieta cotidiana. Es recomendable que estos alimentos se consuman de manera natural y no en harinas, ya que estos productos son altamente refinados y reducen su contenido nutricional a causa del procesamiento.
Ademas, los granos enteros son alimentos ricos en acido folico, el cual es un elemento imprescindible para la salud y desarrollo del bebe.
Los productos a base de soya
Actualmente, la soya se ha vuelto muy popular entre los vegetarianos como una fuente de proteinas. Alimentos como la cuajada de soja o el tofu son muy buenos sustitutos.
Las nueces y los frutos secos
Las nueces son una gran fuente de proteinas, mientras que los frutos secos son alimentos ricos en Omega 3, lo cual es un elemento esencial para el desarrollo cerebral del bebe. Recomendamos que la madre añada a su dieta alimentos como mani, nueces y pistachos.
¿Que otros elementos se deben consumir?
•El calcio se encuentra naturalmente en las semillas de ajonjoli, almendras, productos derivados de la soja y las verduras de hoja verde, pero es poco probable que logre consumir la cantidad necesaria de calcio solamente con la dieta diaria. La madre debe hablar con su medico para verificar si necesita tomar un suplemento de calcio diariamente.
•Ademas de tomar leche, la madre puede exponerse al sol durante 10 minutos diariamente para obtener la vitamina D. Este elemento es de suma importancia para el desarrollo oseo del bebe. Por ello, la madre debera consultar con su medico acerca de las formas de consumir esta vitamina.
•Actualmente, muchos cereales se encuentran fortificados con hierro, asi como tambien las vitaminas prenatales. Para consumirlo naturalmente, recomendamos que incluya espinacas en su dieta, ya que proporciona una gran cantidad de hierro.
•El acido folico y la vitamina B12 son necesarias e imprescindibles para el buen desarrollo del bebe. La madre puede consumir estas vitaminas de manera natural al ingerir alimentos como la espinaca, legumbres, guisantes, frutos secos, semillas de girasol y leche de soya.
